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美食小吃
  • 土尔扈特馅饼

      在新疆巴音布鲁克草原上生活的蒙古族人有一道拿手的美食——土尔扈特馅饼。这种馅饼用白面或荞麦面所做,多为牛羊肉馅,皮薄如纸,喷香可口,素有“汉人的饺子,蒙... [更多]

    产地: 新疆 巴音郭楞 和静
  • 杂克尔

     “杂克尔”是玉米面制成的馕,和田地区的“杂克尔”把玉米面磨得很细,习惯于用凉水和面,有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等,具有玉米面的天然香味,新疆的其他... [更多]

    产地: 新疆 和田 洛浦
  • 奎屯家常拌面

    材料:白面,羊肉或牛肉,洋葱,青红椒、西红柿,芹菜(时令)、酱油等调料。 另外:准备一盆凉开水备用   1、先将面和成团,醒一会儿,再揉一次,醒20分钟左右   ... [更多]

    产地: 新疆 伊犁 奎屯
  • 新疆烤包子

      新疆的烤包子,还真有很长的历史了,以前这里的游牧民,出外放羊、打猎,都自带馕、水、刀、面粉等,很长时间不回家,自己在外面做吃的。相传最早的烤包子就是在野... [更多]

    产地: 新疆 乌鲁木齐 乌鲁木齐
  • 乌鲁木齐烤包子

      烤包子(维语称之为“沙木萨”)及薄皮包子(维语“皮特尔曼吐”)是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮... [更多]

    产地: 新疆 乌鲁木齐 达坂
  • 乌鲁木齐纳仁

      纳仁是新疆牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是:把羊宰杀后,去其五脏,把羊肉切成大块,一般两个小时即可煮熟。汤肉放... [更多]

    产地: 新疆 乌鲁木齐 达坂
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